Investigadores israelíes reproducen la “cerveza de los faraones” con levadura de hace 3 mil años

Investigadores israelíes reproducen la “cerveza de los faraones” con levadura de hace 3 mil años

Investigadores israelíes anunciaron este miércoles que habían logrado extraer levadura de jarras antiguas para fabricar una cerveza similar a la que bebían los faraones hace más de 3.000 años. Esta cerveza, con un contenido alcohólico del 6% y un sabor parecido a la de una de trigo, fue presentada ante los periodistas, así como un aguamiel un 14% de alcohol. En la barra de un bar en Jerusalén Oeste, los periodistas e investigadores degustaron en vasos de plástico una cerveza rubia, que aún no tiene nombre oficial. Se trata de la primera vez que se recrea una cerveza utilizando levadura antigua, aseguraron investigadores de la Autoridad de antigüedades israelíes y de tres universidades, que trabajaron en este proyecto. “Cuando logramos esta cerveza y nos sentamos alrededor de una mesa, la bebimos y brindamos”, señaló Aren Maeir, arqueólogo de la universidad de Bar-Ilan. “Entonces dije, todo estará bien o todos estaremos muertos en cinco minutos. Sobrevivimos y estamos aquí para contar esta historia”, añadió Maeir. La cerveza degustada este miércoles se fabricó con levadura que data de hace unos 3.000 años, precisaron los investigadores. Pero, también han encontrado levadura de hace 5.000 años según la Autoridad de antigüedades. En total, pudieron extraer seis tipos de levaduras diferentes de restos de jarras encontradas en sitios arqueológicos. Una de ellas fue encontrada en el centro de Israel, cerca del lugar en el que según La Biblia tuvo lugar el combate entre el gigante Goliat y el futuro rey David. Otros sitios se encontraban en el desierto del Neguev, que en la época de los faraones formaba parte de Egipto, así como en Tel Aviv...
Las personas exitosas hacen estas 14 cosas ‘ridículas’ todos los días

Las personas exitosas hacen estas 14 cosas ‘ridículas’ todos los días

Tener contacto con muchas personas exitosas puede darte una buena perspectiva de qué los hace funcionar, quiénes son realmente y, más importante, qué los hace ser tan productivos. Kevin Kruse es una de esas personas. Recientemente entrevistó a 200 individuos ultra exitosos, incluyendo a siete multimillonarios, 13 atletas olímpicos y emprendedoresrealizados. La mayor parte de su información salió de sus respuestas a una simple pregunta: “¿Cuál es tu secreto número uno para lograr la productividad?” Al analizar las respuestas, Kruse encontró algunas sugerencias fascinantes. Aquí van algunas de mis favoritas. 1. Se enfocan en los minutos, no las horas La mayoría de las personas hacen bloques mentales de 30 minutos y una hora. Las personas realmente exitosas saben que un día tiene 1,440 minutos y que no hay nada más valioso que el tiempo. El dinero se pierde y se gana, pero el tiempo perdido no puede ser reclamado. La legendaria gimnasta olímpica Shannon Miller dijo “Todavía hoy llevo una agenda que planea minuto a minuto”. Debes conquistar tu tiempo para manejar bien tu vida. 2. Se concentran en una cosa a la vez Las personas ultra productivas saben cuál es su “Tarea más importante” y trabajan en ella dos o tres horas al día, sin interrupciones. ¿Cuál tarea tendrá el mayor impacto en tus metas? ¿Qué logros te ayudarán a conseguir lo que quieres? Esas son las tareas a las que debes dedicarles tiempo. 3. No tienen listas de pendientes Tira tus listas de pendientes, mejor planea todo en tu calendario. Resulta que el 41% de las cosas enlistadas en tus tareas pendientes jamás se hace. Tener tantas cosas que hacer solo...
Cáncer de pulmón: el programa de Google que detecta esta enfermedad “con más eficiencia que los médicos”

Cáncer de pulmón: el programa de Google que detecta esta enfermedad “con más eficiencia que los médicos”

¿Puede la Inteligencia Artificial (IA) ser mejor que los médicos especialistas para diagnosticar el cáncer de pulmón? Así lo sugiere un estudio reciente de científicos de la Universidad Northwestern en Illinois, Estados Unidos, que junto a Google esperan que esta tecnología pueda aumentar la eficacia de la detección del cáncer. Encontrar tumores en una etapa más temprana debería facilitar el tratamiento de la enfermedad. El equipo a cargo de la investigación dijo que IA tendrá un “enorme” papel en el futuro de la medicina, pero el software actual aún no está listo para su uso clínico. El estudio se centró en el cáncer de pulmón, el que mata a más personas (1,8 millones al año) que cualquier otro tipo de cáncer. Es por eso que EE.UU. recomienda realizar exámenes de detección para personas con alto riesgo debido a los años de consumo excesivo de tabaco. Sin embargo, las pruebas de detección pueden resultar en biopsias invasivas para las personas que no tienen cáncer y también pueden no detectar algunos tumores. ¿Cómo fue el estudio? El estudio utilizó inteligencia artificial para determinar si el análisis de las tomografías podría mejorarse. El primer paso fue entrenar al software de computadora con 42.290 tomografías computarizadas de pulmón de casi 15.000 pacientes. El programa de Google analizó más de 42.000 tomografías computarizadas de pulmón. Los investigadores no le indicaron a la IA qué buscar, solo revelaron qué pacientes tuvieron cáncer y cuáles no. Los resultados que arrojó la IA fueron comparados con el análisis de un equipo de seis radiólogos expertos en la interpretación de tomografías computarizadas. El programa fue más efectivo que los radiólogos al examinar una sola tomografía computarizada y...
¿Qué es un Bootstrapping?

¿Qué es un Bootstrapping?

Algunos de los que a simple vista pueden parecer requisitos imprescindibles para emprender, pueden no resultar tan imprescindibles. Iniciarse en el camino del emprendimiento implica asumir una serie de riesgos y desafíos. Aspirantes a emprendedores y profesionales de todas las áreas que consideren la idea de cara al futuro deben conocer las tendencias en el área. Los problemas económicos se presentan como los de más compleja solución para los emprendedores. La idea de emprender un negocio puede estar latente por muchos años en la mente de un profesional. Pero llevarla adelante requiere superar una serie de obstáculos y desafíos típicos del mundo del emprendimiento, entre los que destacan particularmente los problemas de financiación. Para la gran mayoría de quienes aspiran a emprender, no existen aportes de inversores anónimos, socios a los que recurrir por dinero para contratar personal o invertir en herramientas de trabajo. Y es, precisamente a causa de esta falta de dinero, que miles de emprendimientos no ven la luz. En los últimos años ha surgido una tendencia que cambia las reglas del juego, y permite a quienes lo deseen comenzar a emprender con poco dinero, e incluso sin ahorros o efectivo. Se trata del Bootstrapping. ¿Qué es Bootstrapping? Concretamente, esta expresión hace referencia a emprender sin dinero o con una cantidad mínima. Es decir, sin inversores, sin capital de riesgo, sin fondos de reserva ante inconvenientes. Por lo general, quienes optan por este camino poseen pequeños ahorros personales con los que iniciar su negocio de forma mínima, para poco a poco ampliarlo a medida en que llegan las ganancias. Para ello, se hace imperante encontrar clientes que consuman el producto o servicio y así logren hacer despegar el negocio. ¿Cuáles son los beneficios del Bootstrapping?...
El nopal y otros cuatro futuros “superalimentos” que pueden ser buenos para ti (y tal vez también para el planeta)

El nopal y otros cuatro futuros “superalimentos” que pueden ser buenos para ti (y tal vez también para el planeta)

Si quieres estar sano y ayudar a salvar el planeta, ¿qué tal un plato de algas, seguido de algunos cactus y cereales ancestrales? A nivel mundial, dependemos de una pequeña variedad de alimentos: solo tres cereales (arroz, maíz, trigo) constituyen casi el 60% de las calorías procedentes de plantas de la dieta humana. Aunque obtenemos suficientes calorías, estas limitadas dietas no siempre proporcionan suficientes vitaminas y minerales. Un nuevo informe, sin embargo, enumera 50 de los llamados “alimentos futuros” que son saludables y buenos para el medio ambiente. Estas son 5 de los “súper” productos del menú del futuro. 1. Moringa El árbol de Moringa es conocido también como “el árbol milagroso”: es de crecimiento rápido y resistente a la sequía, y en su nativo sur de Asia se usan muchas de sus partes en la medicina ayurvédica. El árbol de Moringa es resistente a la sequía y es de crecimiento rápido. Las hojas se pueden recolectar hasta siete veces al año y contienen vitaminas A y C y minerales como calcio y potasio. Suelen agregarse a algunos caldos y también se pueden moler hasta obtener un polvo que se usa en batidos, sopas, salsas y tés. En Filipinas e Indonesia, es común cortar las largas vainas en trozos más cortos para ser guisadas en curry y sopas. Estas vainas también contienen semillas que son ricas en ácido oleico, relacionado con niveles más altos de colesterol “bueno” en el cuerpo. De hecho, los beneficios de la moringa son tantos que recomendar su consumo es una de las pocas en la que han coincidido gobierno y oposición en Venezuela. 2. Wakame En Japón, las algas marinas wakame...
La importancia de la facturación electrónica

La importancia de la facturación electrónica

La facturación electrónica sin duda, cada vez más ayuda de diversas maneras a las empresas. Si bien es cierto, muchas aún trabajan de manera convencional, utilizando grandes cantidades de papel y personal humano, existen ciertos factores que hacen que esta práctica sea  la mejor opción para toda compañía. Al respecto, Sonia Portugal, gerente general de Exact, señaló que: “la utilización de la factura electrónica es positiva para toda empresa ya que, con su uso, se puede generar un porcentaje de ahorro considerable, se puede tener una mejor conciliación de cuentas, un mejor aprovechamiento de tiempo, de flujo de dinero, entre otros aspectos que son importante para la transformación y futura mejora de la compañía”. Entre los principales hitos respecto a la importancia de la facturación electrónica, se puede destacar la reducción de costos dentro de una empresa: con la eliminación de la clasificación, el registro y el ingreso manual de datos de las facturas en papel, un proceso de facturación electrónica puede generar ahorros del 60% al 80%, con un período de amortización de entre seis y dieciocho meses. Aunque gran parte de los negocios están familiarizados con la facturación electrónica, en su mayoría aún dependen de formas tradicionales de facturación. Sin embargo, esto está empezando a cambiar en todo el mundo. Según diversos estudios, países como México y en  Sudamérica en general están tomando la delantera en este rubro. Estos países han adoptado un nuevo proceso y regulaciones de manera más avanzada que en gran parte de las naciones occidentales. En América Latina, Brasil se ha convertido en líder de la adopción de facturación electrónica. Mientras que México, Ecuador...